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【格之進】高級黒毛和牛100%ハンバーグの味は?!プチ贅沢なハンバーグのすすめ

こんにちはカナエです。みなさん黒毛和牛のハンバーグを食べた事がありますか?実は先日、『格之進』のハンバーグを知り合いよりいただき、初めて高級黒毛和牛のハンバーグを実食することとなった訳です。

カナエ
なんとその高級黒毛和牛ハンバーグは衝撃的な味でした!

そこで今回は、高級和牛専門店『格之進』のハンバーグを家庭で食べてみた感想をレビューしたいと思います。

【格之進】黒格ハンバーグ 10個セット

カナエ
黒くて高級感のあるしっかりした箱がとっても素敵!期待できちゃうパッケージですね。冷凍になっていました。

カナエ
ハンバーグはこれ!この画像は自然解凍により焼く前の状態です。1つ1つ丁寧に密封されています。

カナエ
黒毛和牛と玉ねぎ。あとは、卵とパン粉と塩麹のシンプルな味付け。塩麹でさらに旨みアップの予感。脂質が高めでカロリーも高めですが、肉汁に期待!

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美味しい焼き方レシピで調理してみました!

肉のパッケージの裏には、美味しい食べ方の調理方法が書いてあったのでその方法で調理してみました。

まずは解凍【冷蔵庫でゆっくり】

冷蔵庫で約12時間ゆっくり解凍して下さい。お急ぎの場合は水を張った容器に入れて、流水を20~30分注いでください

*電子レンジの解凍はしないで下さい。

カナエ
我が家は、朝のうちに冷蔵庫にハンバーグを入れ夕飯で実食しました。

解凍後は、きちんと解凍されているか確認!

ハンバーグを練り直し【練り直してふっくら度アップ】

袋から取り出したハンバーグを空気を含ませるように練り直すことで、ふっくらとした仕上がりになります。

カナエ
肉の感触は、とても弾力がありネットリとした感じでした。

弱火で焼く【肉汁が出るまでの辛抱】

フライパンを弱火で温め、フライパンが温まったらハンバーグを乗せてフタを閉め、弱火のまま5~6分ほど焼きます。(肉の量によって焼き時間は調整)

中まで火が通ったかを必ず確認して下さい!

爪楊枝を刺して、透明な肉汁が出れば中まで焼きあがって完成!

カナエ
焼き上がりが近づくにつれて黒毛和牛の美味しい~匂いが漂ってきますよ。

ハンバーグの出来上がり【せっかくなので素敵なお皿で】

カナエ
今回は、家族4人で(3個×2回)の6個焼き、ひとり1個半ずつ実食しました。

カナエ
断面はこんな感じ。ハンバーグに箸を入れるとジュワーっと肉汁が溢れ出てきました。

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【格之進】黒格ハンバーグを食べてみた感想レビュー

黒毛和牛のハンバーグ。ハンバーグというよりは、ステーキを食べているような肉の旨みと肉汁と肉のギューッとした濃厚な味わいが印象的でした。

いつも家で作る我が家のハンバーグは、野菜も少し多めなのですが格之進のハンバーグに比べたらあっさり。同じ大きさでも2~3個位食べるので、格之進ハンバーグも少し控えめに1個半食べたのですが、一口食べただけでも、肉の濃厚さとボリューム感に格段の差があり、1個食べるとかなりの満足感を感じました。

息子は・・・

息子
いつも家で食べているハンバーグも美味しいけど、この格之進のハンバーグは別物。高級なステーキを食べているみたい。

私は・・・

カナエ
最後の一口がとっても寂しくなってしまうほどの美味しかったです~。

今回紹介した『黒格ハンバーグ10個セット』は10個で9,980円と、1個約1,000円という超高級ハンバーグなので、なかなか日常のご飯のお供にとは厳しいですが、特別な日のプチ贅沢・プチご褒美として是非おすすめしたいハンバーグでした。

格之進では、黒格ハンバーグの他にも様々なラインナップがありますので、そちらも紹介したいと思います。

カナエ
あ~他の肉も食べてみたい~。

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カナエ

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