こんにちはカナエです。先日とうとう我が家に新しい鍋が加入致しました。
こちらも見てね
なぜ欲しかったかというと・・・
豚バラブロックやトウモロコシを長いまま調理したい！
デザインがおしゃれで素敵！
なんと言っても万能なル・クルーゼの鍋が好き！
そこで、今回は我が家に加入したこの新しい鍋の紹介と、私が料理したあれこれを紹介したいと思います。
ルクルーゼ【ココット オーバル 鍋 27cm】
ルクルーゼの箱を開けてみた
サイズ(縦×横×高さ)：22×34.5×15.5cm
満水容量：4.1L
重量：4.2kg
素材：本体/鋳物ホーロー、ツマミ/ステンレス
原産国：フランス
ココット オーバル鍋を使ってみた
ココット オーバル鍋で【シチュー】
蓄熱性が高く、圧力鍋のように野菜に火が通るのが早いので、食材によって入れる時間を調整して作りました。
肉や玉ねぎ、大きく切ったジャガイモやニンジンは早めに投入！ブロッコリーは火の通りが早く煮崩れしやすいので、ある程度煮込んでから投入！。煮込んでいる間はもちろん蓋をして弱火で十分！火を止めてからも煮込まれるのでその時間も考慮して火をつけている時間は短縮しました。
ココット オーバル鍋で【豚の角煮】
私がこの鍋を欲しかった訳は、この豚肉のブロック肉をそのまま煮込みたかったからです！すっぽり入るし卵を入れるスペースもあるくらいでした。もちろん最高の『豚の角煮』が出来上がりました。
ココット オーバル鍋で【カレーライス】
煮込み料理の王道カレーライス。シチュー同様食材に火が通りやすいので、食材によって投入の時間を調整して作りました。
今回は野菜たっぷりカレー！豚肉・玉ねぎ・ジャガイモ・ニンジン・ナス・エリンギ・アスパラ・ホールトマトが入っています。旨みがぎっしり入って超美味でした。
ココット オーバル鍋で【肉じゃが】
写真映りがイマイチですが、今回は肉じゃがのイモに長いもを使いました。普通のジャガイモより少し火が通りにくく、しっかり火を通さないと長いものシャキシャキ感が残ってしまうので、煮込み時間を少し長くして作りました。
しっかり火が通った長いもは、舌触りがとろっとしていて本当に美味でしたよ！グリーンの野菜がアクセントにあっても良かった気がします・・・。
ココット オーバル鍋で【豚汁】
いろいろな野菜が入っているのでパワー全開になれるお味噌汁です。我が家ではよく作るのですが、この鍋ならたっぷりと作れるので家族4人でも大満足できました。
ル・クルーゼ ココット オーバル鍋の感想レビュー
やっぱり豚の角煮のような長さのある食材はこの鍋が本当に重宝します。魚の煮込みやトウモロコシなど、これからこの鍋を使った料理のバリエーションを増やしていけたらと思います。
蓄熱性が高いル・クルーゼ鍋なので、煮込み料理にはその実力を十分に発揮してくれます。一度沸騰したら後は弱火にして蓋をして短時間で調理。後は火を止めて味をしみこませたら旨みがギュッとつまった料理がたくさんできますよ！
少し値段的にお高いのと、重量がある鍋ですが、末永く使える鍋としておすすめです。
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